Category / Jedzenie

Przepisy | Szczypta Soli

sushi dla początkujących | SzczyptaSoli.pl
Barowe smaki Jedzenie Kuchnia

I love sushi

Sushi to chyba najbardziej popularna potrawa japońska. Na terenie Azji jest ona przygotowywana od ponad tysiąca lat. Podstawą tego dania jest oczywiście ryż i ryba. Przez setki lat sushi przeszło wiele modyfikacji, ale jedno się nie zmienia, kuchnia japońska jest najzdrowszą kuchnią świata. Jest ona pozbawiona szkodliwych tłuszczy i cholesterolu, a bogata w żelazo i witaminy. To nie przypadek, że średnia wieku w Japonii wynosi aż 84 lata.

Foreverfit.tv-Quinoa-Breakfast-Bowl-3
dieta Jedzenie Śniadanie

Szybkie drugie śniadanie

Wieczorem, stając przed lodówką pewnie wiele z Was ma problem co zabrać rano do pracy na drugie śniadanie. Szczególnie jeśli zabrakło Wam czasu na zrobienie zakupów, albo przygotowanie pudełka. Niestety w sklepach ciężko jest kupić cokolwiek naturalnego, co mogłybyśmy szybko zjeść na drugie śniadanie w pracy. Na półkach raczej królują słodkie bułki, jogurty z ogromną ilością cukru, albo kaszki gotowe w 2 dwie minuty. Pamiętajcie aby nie dać się zwieść pozornie dietetycznym batonom i ciastkom śniadaniowym. One też mają ogromną ilość cukru i pół tablicy Mendelejewa na odwrocie opakowania.

kozi ser
Jedzenie Sałatka Śniadanie

Sałatka z kozim serem i borówkami

Dziś chciałabym zaproponować Wam przepyszną letnią sałatkę, którą możecie przygotować na śniadanie. Ciekawym połączeniem w tym daniu są borówki amerykańskie i kozi ser, ostatnio hit w naszej kuchni. Nie zapomnijcie na koniec posypać sałatki pestkami dyni, która jest świetnym źródłem żelaza.

SKŁADNIKI:

  • 2 garści rukoli – podnosi odporność, zapobiega anemii, wspomaga pracę nerek, zwalcza wolne rodniki i zakażenia
  • 6 pomidorów koktajlowych – mimo, że to warzywo psiankowate, ja nie wyeliminowałam go ze swojej diety i nie odczuwam dyskomfortu po zjedzeniu pomidorów czy papryki.
  • garść borówek amerykańskich – bogactwo antyoksydantów, doskonała broń przed nowotworami
  • 2 plasterki sera koziego – bez obaw, ten ser nie zawiera laktozy
  • 1 łyżka pestek dyni – źródło żelaza
  • sos winegret

Jak zrobić hummus | Szczypta Soli
Jedzenie przepis

Jak zrobić hummus – poradnik praktyczny

Dziś mam dla Was obiecany przepis na hummus. Ci, którzy zaglądają nie tylko na bloga, ale również na Facebooka czy Instagram pewnie widzieli, że kilka dni temu, zainspirowana daniem z Muss Hummus przygotowałam swój własnoręczny hummus w czterech różnych odsłonach..

Jak zrobić hummus? Sprawa jest dość prosta i nie wymaga zaawansowanych zdolności kulinarnych. Niestety prawdziwego hummusu z gotowanej cieciorki nie uda nam się wyczarować w 15 minut, ale uwierzcie mi że warto poświęcić więcej czasu i zrobić prawdziwy domowy hummus bo jest naprawdę pyszny.

Chłodnik litewski | Szczyptasoli.pl
Jedzenie Zupa

Chłodnik litewski na upalne dni

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną letnia zupę. Chłodniki znane są w niewielu krajach, a my w Polsce mamy ich kilka rodzajów. Czerwiec to wspaniały sezon na ta zupę, ponieważ na targach i ryneczkach mamy pod dostatkiem świeżych, młodych warzyw. Pamiętajcie, że warzywa to wspaniałe źródło witamin, więc latem powinniśmy jeść ich szczególnie dużo.

Moja dzisiejsza propozycja to chłodnik litewski.

makaron gryczany z łososiem
Jedzenie Szybkie gotowanie

Makaron gryczany z łososiem

Najstarszy makaron znaleziono w Chinach, miał cztery tysiące lat i ok. 20 cali długości. Znaleziono go w wiosce z okresu neolitu nad brzegami Żółtej Rzeki. To najstarsze odkryte przez archeologów jedzenie. Według legendy do Europy miał go jakoby sprowadzić wenecki podróżnik, Marco Polo. Jest to jednak tylko legenda, bowiem już tysiąc lat wcześniej, w II wieku naszej ery, rzymski badacz Galen wspomniał o tego typu potrawie, natomiast Muhammad al-Idrisi udokumentował istnienie suszonego makaronu (takiego, jak współczesny) w południowych Włoszech, na Sycylii i w Trabii ok. XII wieku, czyli jeszcze przed narodzinami Marco Polo. (źródło: Wikipedia)

Tak więc skoro makaron powstał we Włoszech dziś postanowiłam się podzielić z Wami przepisem zgodnym z włoską filozofią przygotowywania tego typy dań. Włosi mówią, że pasta musi być szybka i łatwa do przyrządzenia z zastosowaniem kilku wyrazistych produktów i taki jest ten makaron, a do tego jest przepyszny.

pizza z ciecierzycy | Szczypta Soli
Jedzenie Obiad

Bezglutenowa pizza z ciecierzycy

Lubicie pizze?? Ja bardzo, chociaż jedząc ją za często można wejść w nieplanowany konflikt z wagą łazienkową 😛 Dziś mam dla Was szybki przepis na pizzę… z ciecierzycy 🙂 Jeśli zdrowo się odżywiacie, jecie dużo warzyw to gwarantuję, że wszystkie składniki potrzebne do jej przygotowania macie w lodówce.

Do wykonania pizzy z ciecierzycy potrzebne Wam będą:

  • 2 jajka
  • puszka ciecierzycy
  • szczypta soli
  • pieprz
  • ulubione zioła
  • szczypta sody
  • ¼ szklanki wody
  • olej kokosowy

Pizzerki z mąki kukurydzianej | szczypta soli PL
Jedzenie Szybkie gotowanie

Pizzerki z mąki kukurydzianej

Dziś mam dla was przepis na bardzo szybkie pizzerki z maki kukurydzianej. Są pyszną propozycją na śniadanie, lunch lub jako zdrowe przekąski na imprezę, a do ich przygotowania potrzebujecie tylko kilka produktów.

Potrzebne będą:

  • Na spód
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • sól
  • pieprz
  • ulubione zioła

dietetyczne gofry Szczypta Soli
Deser Jedzenie

Dietetyczne gofry z kaszy

Dietetyczne gofry z kaszy jaglanej lub gryczanej. To na jaką kasze się zdecydujecie zależy tylko od Was, jedne i drugie gofry robi się tak samo, różnią się tylko kasze. Te z jaglanki są na pewno delikatniejsze i lżejsze, natomiast te z kaszy gryczanej można podać również wytrawne z warzywami, czy mięsem.

Składniki:

Makaron z kaparami
Jedzenie Obiad Szybkie gotowanie

Makaron z łososiem i kaparami

Jakie jest Wasze ulubione warzywo? Ja chyba miałabym problem, żeby tak od razu odpowiedzieć na to pytanie. Uwielbiam brukselkę­ w zupie jarzynowej, oliwki zielone, ostrą paprykę, ale chyba moim najulubieńszym warzywem są kapary. Robię z nimi wszystko, dodaję do surówek, faszeruję nimi inne warzywa, jem w trakcie wieczornych kryzysów widelcem ze słoiczka. Ale hitem i ulubioną potrawa z tego warzywa stał się ostatnio makaron z kaparami i łososiem. Słony smak kaparów idealnie współgra z delikatnym mięsem ryby do tego odrobin czosnku, pychotka.