Category / Kuchnia

mleko
Jedzenie Kuchnia przepis Śniadanie

Mleko kokosowe – dlaczego warto zrobić domowe.

Półki w supermarketach uginają się od “zdrowych” bezglutenowych i bezlaktozowych produktów. Prawie w każdym markecie dostaniecie mleko bez laktozy, którego picie szczególnie odradzam. Więc jeśli nie laktofree to jakie najbezpieczniej jest wybierać?

Najlepszym wyborem wydawałoby się mleko roślinne. Obecnie w wielu sklepach można dostać napoje ryżowe, migdałowe, sojowe, kokosowe. Ale oprócz tego, że mnie ich ceny powalają (nawet 13 zł za litr), to skład również nie zadowala. Dodawany jest do nich cukier, aromaty, polepszacze smaku i konserwanty.

puree
Deser dieta Jedzenie Kuchnia przepis

Puree z dyni zaskakujące korzennym aromatem

Zastanawialiście się kiedyś ile rodzajów dań można przygotować z jednego warzywa. Wielu mięsożernych mówi, że dieta wegetarian i wegan jest nudna. Bo ile można jeść warzywa?  Najważniejsza jest forma w jakiej się je podaje oraz manewrowanie przyprawami. Zupełnie inaczej będzie smakowała np. tradycyjna zupa z kalafiora, inaczej puree a jeszcze inaczej zupa krem. Podstawą dań wegetarian i wegan są wspaniałe przyprawy. To one nadają smak i charakter potrawą. Szafka z przyprawami roślinożerców jest zawsze pełna i jest w niej wiele nieznanych innym przypraw.

deser
Deser dieta Kuchnia przepis Szybkie gotowanie

Pyszny deser bez wyrzutów

Chociaż nie wiem jakbym się starała się wykluczyć desery ze swojej diety, nie potrafię tego zrobić. Ale zamiast objadać się sztucznymi słodyczami ze sklepu i ciastkami pełnymi niezdrowego oleju palmowego, słodycze przygotowuje w domu. Oczywiście, jest to pracochłonne. I czasem trochę droższe niż batony ze sklepu. Mimo tego warto opracować kilka fajnych przepisów na słodyczowy kryzys i zrobić zdrowy deser w swojej kuchni. 

papaja
Deser Kuchnia przepis Soki i koktajle

Papaja- z czym to się je?

Bardzo często łapię się na tym, że idę do sklepu, widzę jakiś super ładny egzotyczny owoc w dobrej cenie i bez zastanowienia wkładam go do koszyka. Problem pojawia się później, kiedy ów owoc leży już kilka dni w domu, a ja nie mam pojęcia co z niego zrobić. Ze mną jest trochę jak z dzieckiem, bo często jem oczami. I tak właśnie przez te oczy ostatnio u nas w domu wylądowała papaja.

krem
dieta Jedzenie Kolacja Kuchnia Obiad Zupa

Zupy krem- szybki sposób na pyszny obiad

Zupy krem są chyba najszybszym sposobem na smaczny i pożywny obiad. Szczególnie teraz, jesienią nic nie rozgrzewa tak jak przepyszna dyniowa, albo aromatyczna pomidorowa z chilli. Wszystkie kremy robi się praktycznie tak samo. Potrzebny nam jest bulion, najlepiej z całymi warzywami, warzywo bazowe oraz dodatki i przyprawy. Bulion u mnie zawsze jest wegetariański, natomiast kremy przygotowuje z sezonowych warzyw. Zupa krem przede wszystkim na długo pozostawia uczucie sytości, jest mało kaloryczna i ma w sobie bardzo dużo witamin, w końcu to solidna porcja warzyw. Można je przygotować na zapas, spokojnie postoją w lodówce kilka dni. A jeśli nie lubicie jeść codziennie tego samego w szybkim czasie możecie przygotowac kilka wersji kremów na podstawie jednego warzywnego bulionu.

Zupy krem mają jeszcze jedną zaletę, możecie w nich przemycić każde warzywo. Wiele dzieci ma tak, że nie lubi np. czosnku, chociaż nigdy go nie próbowało i jeśli tylko znajdzie go w talerzu nie tknie całego dania. Zupa krem to idealny sposób na ukrywanie nielubianych składników.

dynia
dieta Jedzenie Kolacja Kuchnia Zupa

Dynia

Dziś mam dla Was przepis na najbardziej jesienną zupę, czyli krem z dyni. Zostało jeszcze kilka dni do Hallowen, więc może warto zaopatrzyć się w potrzebne składniki i przygotować ją na kolację. A tak w ogóle wiecie dlaczego warto jeść dynię? Dynia pojawiła się na stołach Europejczyków już wiele lat temu. Kiedyś szczególną popularnością cieszyły się pestki dyni. Wierzono, że regularne ich jedzenie dodaje wigoru w łóżku. Dzisiaj dynię jemy w myśl słów Hipokratesa: “Twoje pożywienie będzie Twoim lekarstwem. Natura sama oferuje wspaniałe dary, pożywienie, lekarstwa i źródła sił życiowych!”, czyli dla zdrowia.

awokado
dieta Jedzenie Kuchnia przepis

Awokado

Awokado to owoc, który samodzielnie nie posiada szczególnych walorów smakowych. Wiele osób go nie kupuje, ponieważ zwyczajnie nie ma pojęcia co może z niego przygotować. Faktycznie, ma bardzo, hmm… mydlany smak, ale jeśli umiejętnie się je doprawi jest naprawdę pyszne.

Smak smakiem, ale jest jeszcze jeden bardzo ważny powód dla którego warto jeść ten owoc, jest on bardzo zdrowe.

sushi dla początkujących | SzczyptaSoli.pl
Barowe smaki Jedzenie Kuchnia

I love sushi

Sushi to chyba najbardziej popularna potrawa japońska. Na terenie Azji jest ona przygotowywana od ponad tysiąca lat. Podstawą tego dania jest oczywiście ryż i ryba. Przez setki lat sushi przeszło wiele modyfikacji, ale jedno się nie zmienia, kuchnia japońska jest najzdrowszą kuchnią świata. Jest ona pozbawiona szkodliwych tłuszczy i cholesterolu, a bogata w żelazo i witaminy. To nie przypadek, że średnia wieku w Japonii wynosi aż 84 lata.