Category / przepis

Bezglutenowe babeczki z jajek
dieta Jedzenie przepis Śniadanie

Babeczki z jajek

Mam dla Was przepis na obłędne babeczki z jajek. Są pyszne, szybkie i są świetnym pomysłem na “śniadanie do pudełka”. Ja przygotowuje je w silikonowej foremce na muffiny. 

Jajka to produkt, który zawsze staram się mieć w lodówce. Można z nich w szybki sposób przygotować wiele smacznych potraw. Kiedyś mówiono o tym, że jajka mają dużo cholesterolu, są kaloryczne, a osoby będące na diecie mogą pozwolić sobie tylko na jedzenie białek. Na szczęście ten mit został obalony.

bezglutenowe słodycze
Deser przepis

Czekoladowe babeczki bez pieczenia. Bezglutenowe słodycze

To, że z powodu niedoczynności tarczycy musiałaś zmienić sposób odżywianie wcale nie oznacza, że jesteś skazana na nudne, niesmaczne jedzenie. Niestety dieta eliminacyjna stosowana przy niedoczynności tarczycy, w szczególności dieta bezglutenowa, wymaga odstawienia wielu produktów. Z niejedzeniem pieczywa, makaronów można sobie jeszcze jakoś poradzić, ale co ze słodyczami? Może można jeść bezglutenowe słodycze?

słodkie śniadanie
przepis Śniadanie

Słodkie śniadanie – szybki bezglutenowy omlet

W weekendy czasem lubię poleniuchować dłużej w łóżku. Oczywiście nie zawsze jest to możliwe, ale kiedy tylko mogę, sobotni albo niedzielny poranek spędzam opatulona kołdrą w łóżku. Idealnym dodatkiem do takiego leniwego poranka jest aromatyczna kawa i słodkie śniadanie. W tygodniu zazwyczaj na śniadanie poświęcam około 3-5 minut i jem zwykłą jajecznicę. W weekend mogę poświęcić na śniadanie chwilę dłużej. Nie znaczy to jednak, że stoję przy garach przez godzinę. Przygotowanie tego śniadania zajmuje około 15 minut, a smakuje wyśmienicie.

mleko
Jedzenie Kuchnia przepis Śniadanie

Mleko kokosowe – dlaczego warto zrobić domowe.

Półki w supermarketach uginają się od “zdrowych” bezglutenowych i bezlaktozowych produktów. Prawie w każdym markecie dostaniecie mleko bez laktozy, którego picie szczególnie odradzam. Więc jeśli nie laktofree to jakie najbezpieczniej jest wybierać?

Najlepszym wyborem wydawałoby się mleko roślinne. Obecnie w wielu sklepach można dostać napoje ryżowe, migdałowe, sojowe, kokosowe. Ale oprócz tego, że mnie ich ceny powalają (nawet 13 zł za litr), to skład również nie zadowala. Dodawany jest do nich cukier, aromaty, polepszacze smaku i konserwanty.

wegańskie placki gryczane | szczyptasoli.pl
przepis Śniadanie Szybkie gotowanie

Wegańskie placki gryczane

Ostatnio pisałam na blogu o nietolerancji nabiału u osób chorujących na Hashimoto. Oczywiście najlepszą metodą na poprawę samopoczucia i lepszą pracę organizmu jest odstawienie mleka, serów i wszystkich produktów pochodzenia mlecznego. Ale nie jest to takie proste. Kiedy odstawiłam nabiał, na początku bardzo rzadko pojawiałam się w kuchni. Okazało się, że wszystkie moje ulubione potrawy, które do tej pory przygotowywałam opierały się na produktach mlecznych. Brak pomysłów sprawił, że moja dieta stała się trochę monotonna i nudna. A ja codziennie marzyłam o miseczce sera białego z ogórkiem i rzodkiewką. Po jakimś czasie wpadłam na pomysł, aby poszukać inspiracji w kuchni roślinnej i zacząć przygotowywać dania wegańskie. Tak wpadłam na na pomysł, żeby zrobić wegańskie placki gryczane

puree
Deser dieta Jedzenie Kuchnia przepis

Puree z dyni zaskakujące korzennym aromatem

Zastanawialiście się kiedyś ile rodzajów dań można przygotować z jednego warzywa. Wielu mięsożernych mówi, że dieta wegetarian i wegan jest nudna. Bo ile można jeść warzywa?  Najważniejsza jest forma w jakiej się je podaje oraz manewrowanie przyprawami. Zupełnie inaczej będzie smakowała np. tradycyjna zupa z kalafiora, inaczej puree a jeszcze inaczej zupa krem. Podstawą dań wegetarian i wegan są wspaniałe przyprawy. To one nadają smak i charakter potrawą. Szafka z przyprawami roślinożerców jest zawsze pełna i jest w niej wiele nieznanych innym przypraw.

deser
Deser dieta Kuchnia przepis Szybkie gotowanie

Pyszny deser bez wyrzutów

Chociaż nie wiem jakbym się starała się wykluczyć desery ze swojej diety, nie potrafię tego zrobić. Ale zamiast objadać się sztucznymi słodyczami ze sklepu i ciastkami pełnymi niezdrowego oleju palmowego, słodycze przygotowuje w domu. Oczywiście, jest to pracochłonne. I czasem trochę droższe niż batony ze sklepu. Mimo tego warto opracować kilka fajnych przepisów na słodyczowy kryzys i zrobić zdrowy deser w swojej kuchni. 

papaja
Deser Kuchnia przepis Soki i koktajle

Papaja- z czym to się je?

Bardzo często łapię się na tym, że idę do sklepu, widzę jakiś super ładny egzotyczny owoc w dobrej cenie i bez zastanowienia wkładam go do koszyka. Problem pojawia się później, kiedy ów owoc leży już kilka dni w domu, a ja nie mam pojęcia co z niego zrobić. Ze mną jest trochę jak z dzieckiem, bo często jem oczami. I tak właśnie przez te oczy ostatnio u nas w domu wylądowała papaja.

awokado
dieta Jedzenie Kuchnia przepis

Awokado

Awokado to owoc, który samodzielnie nie posiada szczególnych walorów smakowych. Wiele osób go nie kupuje, ponieważ zwyczajnie nie ma pojęcia co może z niego przygotować. Faktycznie, ma bardzo, hmm… mydlany smak, ale jeśli umiejętnie się je doprawi jest naprawdę pyszne.

Smak smakiem, ale jest jeszcze jeden bardzo ważny powód dla którego warto jeść ten owoc, jest on bardzo zdrowe.

Jak zrobić hummus | Szczypta Soli
Jedzenie przepis

Jak zrobić hummus – poradnik praktyczny

Dziś mam dla Was obiecany przepis na hummus. Ci, którzy zaglądają nie tylko na bloga, ale również na Facebooka czy Instagram pewnie widzieli, że kilka dni temu, zainspirowana daniem z Muss Hummus przygotowałam swój własnoręczny hummus w czterech różnych odsłonach..

Jak zrobić hummus? Sprawa jest dość prosta i nie wymaga zaawansowanych zdolności kulinarnych. Niestety prawdziwego hummusu z gotowanej cieciorki nie uda nam się wyczarować w 15 minut, ale uwierzcie mi że warto poświęcić więcej czasu i zrobić prawdziwy domowy hummus bo jest naprawdę pyszny.