Monia czyli krótko o mnie

Podobno wcale nie jest tak łatwo napisać coś konkretnego na swój temat i wiecie co… to prawda 😛 Jak już  wiecie pracuję i studiuję we Wrocławiu, a skąd u mnie taka pasja do gotowania?? Odpowiedź jest prosta­, z braku zaufania dla producentów żywności. Choruję na niedoczynność tarczycy, przez co nie wszystko mogę jeść. Często muszę się nieźle nakombinować aby przygotować coś odpowiedniego dla mojego organizmu a przy tym smacznego. Muszę pilnować aby potrawy nie zawierały zabronionych składników, albo żeby nie było ich za dużo.

Dzisiaj ciężko jest dostać w sklepie gotową do spożycia, nieprzetworzona żywność. Bardzo ciężko kupić dziś pierogi czy naleśniki bez konserwantów. Każde danie gotowe ma w sobie „polepszacze smaku” tylko po to, żeby było smaczniejsze, ładniejsze czy dłużej mogło leżeć w lodówce. Gotując samodzielnie to ja decyduję o tym co jem i z czego to jest zrobione. Mogę wybierać między produktami, uczyć się łączenia nowych smaków, poszerzać wiedzę na ich temat. Człowiek uczy się całe życie i bardzo fajnie jest uczyć się o czymś co nas interesuje, czym możemy podzielić się z bliskimi, porozmawiać w towarzystwie.

Nie boję się nowości i nie boje się porażek. Pewnie, że się wściekam kiedy pali mi się ciasto, kipi makaron, albo kiedy znów ugotowałam łyżkę w zupie. Nie cierpię zmywać, szczególnie gdy robię jeszcze pięć innych rzeczy, ale na nic nie zamienię tego uczucia gdy wyciągam z piekarnika świeżo upieczone, piękne, pachnące ciasto. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie, a osoby, które tak jak ja chorują na niedoczynność tarczycy, znajdą tu przepisy odpowiednio dla nich dopasowane. Kto wie, może pewnego dnia spotkamy się w restauracji „Szczypta Soli”, w której każda osoba będąca na diecie naje się do syta 🙂