Manufaktura Makaronu Ragu.

Niedawno obchodziliśmy Światowy Dzień Makaronu, z tej okazji wybraliśmy się do nowo otwartej manufaktury makaronu we Wrocławiu. Ragu, bo o nim mowa to piękna restauracja mieszcząca się w okolicach Ogrodu Botanicznego we Wrocławiu.

Wśród znajomych spotkaliśmy się z różnymi opiniami co do tego miejsca. Jedni mówią, że jest pysznie, inni, że ma makaron to makaron. Musieliśmy sami spróbować.

W lokalu pojawiamy się późnym popołudniem w sobotę, już przez drzwi widać, że jest pełno i będziemy mieli problem ze znalezieniem wolnego stolika. Kelner jednak wskazuje nam właśnie zawadniające się miejsce. Dostajemy kartę. Menu jest krótkie, kilka przystawek, wino, napoje i dania główne. Oczywiście w karcie rządzi makaron w różnej postaci. Nie są to zbyt skomplikowane kompozycje, ale przecież o to właśnie chodzi w kuchni włoskiej. Makaron we Włoszech przygotowywany jest na milion sposobów, ale jedno jest najważniejsze w tym daniu, ma być zrobiony z najlepszej jakości świeżych składników.

W karcie Ragu pojawia się też homar, ale można go zjeść tylko raz w tygodniu, a do restauracji przyjeżdża jeszcze żywy. My jednak klasycznie decydujemy się na maron i deser.

W Ragu smak jest na pierwszym miejscu

Na początku na naszym stole pojawiało się Ravioli ventricina z pomidorami, czosnkiem i bazylią. Chociaż po pierwszym zjedzonym widelcu danie wydawało się bardzo delikatne, to z każdym kolejnym coraz bardziej aromatyczne i intensywne. Nadzienie w ravioli było idealne, delikatnie słone, a ciasto miękkie i pyszne. Porcją dało się zdecydowanie najeść. Na deser podano nam mus czekoladowy z malinami i smoothie z malin i mango. Mus był cudowny, nie za słodki. Idealnie komponował się z konfiturą malinową na wierzchu. Natomiast z taką wersją smoothie jaka została nam podana spotkałam się pierwszy raz jedząc na mieście. Było identycznie gęste jak to, które przygotowuje w domu. Było zrobione z samych owoców bez oszukiwania i dolewania wody. Chociaż kosztowało 16 zł, było warte swojej ceny i oczywiście przepyszne.

Obiad w Ragu uważamy za bardzo przyjemny. Jedzenie jest naprawdę godne polecenia. Obsługa się stara i nie czeka się długo na zamówione danie. Zdecydowanie polecamy! I na pewno tam wrócimy.

Jak na razie brak ocen

Podobał Ci sie artykuł? Oceń go!

Dodaj komentarz

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Powiadom o